Le Menu Tess
Formule Tess à 18,90 €
Du lundi au vendredi de 12h à 15h
Velouté ou kemia du jour + Suggestion du jour
Suggestion du jour + Dessert du moment
LES ENTRÉES
Le velouté du moment Un délicieux velouté de saison 7,90€
Les escargots 6/12 Escargots de Bourgogne en persillade 9,50/17,50€
La chakchouka Tombée de poivrons, tomates et son œuf parfait 8,50€
La chakchouka kefté Tombée de poivrons, tomates et kefté et son œuf parfait 12,50€
Burrata crémeuse coulis de figues, pomme et fruits secs 12,40€
La kémia du moment Entrée et mise en bouche maison 7,90€
Samoussa/ brick du chef trio de feuilletés garnis et sauce fraiche 9,50€
Les terrines et rillettes 100% français Terrine ou rillette accompagnée de pain 7,90€
Le saumon fumé Bio Crème d’aneth, baies roses et toast 11,90€
Le foie gras made in France Chutney, fleur de sel et toast 12,90€
LES PLATS
Le Berbère Risotto de Berkoukes (perles de pates) crémeux aux légumes frais 16,50€
Confit de canard Un délicieux confit de canard accompagné de galette de pomme de terre et champignons 21€
Le Burger Effiloché de bœuf, tomate, fromage à raclette, oignons frits, sauce au poivre et galette de pomme de terre
accompagné d’allumettes de légumes 19,50€
L’Agneau Une délicieuse partie d’agneau confite au miel, romarin et fruits confits et purée crémeuse 24€
Le Poisson Un poisson du moment selon l’arrivage et selon la saison, accompagné de perles de pâtes 21,50€
Le Tajine Un tajine du chef accompagné de riz noir 18,50€
Le Poké salade Mache, riz noir, maïs, tomate, concombre, coulis de mangue, grenade, radis, cœur de palmier et
saumon accompagné de sauce fraicheur 16,50€
LES DESSERTS
Moelleux au chocolat caramel au beurre salé et chantilly (7 minutes) 9
Tiramisu à la fleur d’oranger 8,5
Tarte aux pommes et cannelle 8
Panna cotta au lait de coco, zest d’agrumes et coulis de fruits 8
Cheese cake au chocolat blanc et coulis de fruits 8,5
Café ou thé à la menthe gourmand 9