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Le Menu Tess

 

Formule Tess à 18,90 

Du lundi au vendredi de 12h à 15h

                                                                                              Velouté ou kemia du jour + Suggestion du jour                                                                   

 

           Suggestion du jour + Dessert  du moment

LES ENTRÉES
 

Le velouté du moment Un délicieux velouté de saison 7,90€

Les escargots 6/12  Escargots de Bourgogne en persillade 9,50/17,50€

La chakchouka Tombée de poivrons, tomates et son œuf parfait  8,50€

 

La chakchouka kefté Tombée de poivrons, tomates et kefté et son œuf parfait   12,50€

Burrata crémeuse coulis de figues, pomme et fruits secs 12,40€

La kémia du moment Entrée et mise en bouche maison 7,90€


Samoussa/ brick du chef trio de feuilletés garnis et sauce fraiche  9,50€

 

Les terrines et rillettes 100% français Terrine ou rillette accompagnée de pain 7,90€

 

Le saumon fumé Bio Crème d’aneth, baies roses et toast 11,90€

 

Le foie gras made in France Chutney, fleur de sel et toast 12,90€

LES PLATS

 

Le Berbère Risotto de Berkoukes (perles de pates) crémeux aux légumes frais 16,50€


Confit de canard  Un délicieux confit de canard accompagné de galette de pomme de terre et champignons 21€

Le Burger Effiloché de bœuf, tomate, fromage à raclette, oignons frits, sauce au poivre et galette de pomme de terre

 

accompagné d’allumettes de légumes  19,50€

L’Agneau Une délicieuse partie d’agneau confite au miel, romarin et fruits confits et purée crémeuse  24€

Le Poisson Un poisson du moment selon l’arrivage et selon la saison, accompagné de perles de pâtes 21,50€

Le Tajine Un tajine du chef accompagné de riz noir 18,50€

 

Le Poké salade Mache, riz noir, maïs, tomate, concombre, coulis de mangue, grenade, radis, cœur de palmier et

 

saumon accompagné de sauce fraicheur 16,50€

LES DESSERTS

 

Moelleux au chocolat caramel au beurre salé et chantilly (7 minutes)  9

 

Tiramisu à la fleur d’oranger 8,5

 

Tarte aux pommes et cannelle 8

 

Panna cotta au lait de coco, zest d’agrumes et coulis de fruits 8

 

Cheese cake au chocolat blanc et coulis de fruits 8,5

 

Café ou thé à la menthe gourmand  9

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