Petits déjeuners
Pour bien démarrer la journée un bon petit déjeuner s'impose : du bon café, des viennoiseries, des jus de fruits tout frais, et tous les ingrédients nécessaires pour bien accueillir vos convives.
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Maison
TESS
La carte Tess - Avril Mai 2022
Formule Tess 18,9 €
du lundi au vendredi de 12h à 15h
Trio de kémia, Gaspacho ou Chakchouka Suggestion du jour
+ +
Suggestion du jour Dessert du moment
Les entrées
Gaspacho de Tess 7,5
Un délicieux Gaspacho maison, gressins et herbes fraiches
Les terrines et rillettes 100% français 8,9
Terrine ou rillette accompagnée de pain
La chakchouka de Da 7,9
Tomate et poivron en chakchouka, œuf parfait et sel Pyramide
Trio de kémia du moment 7,9
Un trio de Kémia du moment à partager ou pas
Cheesecake comme en toscane 8,9
Cheesecake salé, légumes grillés et figues
Charcuterie 12,5
de porc Pata Negra AOP, beurre et condiments
Les salades
La salade Plaka 15,5
Mozzarella Bio, penne, mâche, tomates, concombre, fraise, noix de cajou et vinaigrette surprise
Notre salade Niçoise 15,5
Salade, haricots verts, pois chiche, olives, anchois, tomate, oeuf, oignons rouges, radis et chantilly de la mer
Salade Tess 14,5
carottes râpées, blé parfumé au cumin, abricots secs, graine de courge, salade mâche et féta
Les plats
Pavé de saumon rôti 17,9
Pavé de saumon en croûte d’amandes, noisettes et pistaches, patate douce rôtie
Poulpe au piment doux 18,5
Poulpe au piment doux fumé, pomme Granny Smith, huile d’olive, sauce Romanesco, amandes torréfiées au paprika et riz noir vénéré
Le burger de Tess 16,5
Pain burger maison, effiloché de bœuf mariné, aubergine grillée, tomate séchée, fromage fondu, oignons frits, pesto, sauce relevée et batatas parfumées
Risotto Berbère 16,5
Risotto de Berkoukès (perles de pâtes) crémeux aux légumes frais
Duo de tartare selon l'arrivage 17,9
Duo de tartare frais accompagné de quinoa gourmand
Carpaccio à l'italienne 16,5
Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, salade, câpres, huile d'olive, crème de balsamique et pommes grenailles
Côtelettes d'agneau marinées 18,5
Jolies côtelettes d'agneau marinées selon Thomas :) poêlée de légumes
Les desserts 8
Mousse au chocolat et poudre magique
Cheesecake au miel coco et citron vert
Tiramisu à la fraise, un délice
Panna cotta au lait de coco et coulis de fruits
crème brulée coeur choco noisette
Café gourmand 9
A EMPORTER
Suggestion du jour 12,9
Une suggestion du jour selon l’arrivage du marché et selon l’humeur du chef :)
Formule Tess 16,9
Trio de Kémia ou gaspascho ou Chakchouka + Suggestion du jour
Suggestion du jour + dessert du moment
Sandwich chaud 6,9
Le Naxos Galette fine de blé, bœuf mariné oignons rouge, mâche, cornichons, moutarde au miel et mozzarella fondante.
Le Végétarien Galette fine de blé, aubergines et courgettes grillées, mâche, tomates séchées, Cream Cheese et féta.
Formule sandwich 11,5
Un sandwich au choix + une boisson + une portion de batata